童年的零食

童年的零食

春节期间，我看到小孙子拥有一大堆零食：有他爸爸妈妈给他买的，有亲戚朋友送的。这些零食中，有丰富多彩的糖果，各种包装的巧克力，名目繁多的饼干、甜品……，孙子吃腻了，看都不看。

看着孙子吃腻了的零食，想起自己儿时的零食。我小时候(五十年代）是在淮河边度过的。家乡的周围湖泊很多，姜家湖、邱家湖、八里河……，村子附近，也有不少沟塘河汊，水生植物很多，因此，我的零食不少来源于水中。

初春时节，沟塘水比较浅，是收获藕的好时节。种藕的农民将塘里的水放完，有的用锹挖，有的穿上皮裤（用牛羊皮缝制而成）下去踩，踩着了藕节再弯腰拔出来。这时候的藕节淀粉足，煮之前再往藕的孔眼里装上糯米，煮熟后，又面又甜，特别可口，每到这个季节，母亲总要煮一些面藕放在我的书包里，给我当零食。

樱桃是一年当中最早上市的水果，被称之为“春天第一枝”，樱桃那又酸又甜的滋味，那小巧玲珑的样子，让人馋得直流口水。我家房后那棵樱桃树刚打花骨朵时，我就数着指头盼日子，希望早一天吃到樱桃。当樱桃成熟的时候，每天一放学，就爬到树上，边摘边吃，总是吃不够。落在地下的樱桃，母亲舍不得丢，一粒粒拣起来，晒成樱桃干。

麦黄杏是在小麦成熟的时候跟着成熟的，我父亲的朋友家有一片杏树林，他家离我家七八里路，每到杏子成熟时，父亲的朋友会摘上一篮杏子送来。他家的杏子又大甜，我吃了这个吃那个。这时候，母亲就说：桃饱人，杏伤人。意思是，桃子吃饱了也没关系，杏子吃多了会伤害身体。尽管当时嘴很馋，也不敢多吃了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

汛期到来时，沟塘河汊里蓄满了水，也留下了逮不完的鱼。洪水过后，我跟着哥哥到处逮鱼。逮鱼的方式有两种，一种是“竭泽而渔”，另一种是“浑水摸鱼”，对水浅的沟溏，我们把沟塘的两头用泥巴堵起来，用脸盆或木桶将水戽干。这时，各种鱼儿在泥水中挣扎，鲫鱼、鲶鱼、鲑鱼、黄箭、石滚皮、肉头窜子……各种各样的鱼任人拣拾。我和哥哥只拣大的，不拾小的。扎手的革牙鱼，泥鳅狗子，全都不屑一顾。遇到水深的沟塘，一时半会儿难以戽完，我和哥哥就脱个精光，跳入水中，趟过来趟过去，将水搅浑。缺氧的鱼儿，一个个将头探出水面呼吸。我们根据鱼头的大小、形状，择其大者而捞之。有时，一处沟塘就能捞二三十斤，用绳子将鱼儿一条条串起来，兄弟俩高高兴兴地把收获抬回家去。吃不完的，就晒成鱼干，寒冬时，这些咸鱼干放在火上一烤，香气扑鼻，我们美美地吃起来。

到了秋季，塘里的菱角熟了，鸡头籽也熟了。解放初期，人口还比较稀少，这些水生植物，大部分还是野生的，随便采摘，没人管。我和小伙伴们采摘菱角的办法很简单，就是用一根绳子栓上一块砖头，将砖块扔到塘中，然后往岸边拉，菱角秧拉到岸边后，把菱角摘下来。一个上午就能摘十来斤。

鸡头籽（药名叫芡实）的果实状如鸡头，外面长满了刺，我先用镰刀把鸡头果割下来，然后用脚踩烂，一粒粒滚圆的鸡头籽散落下来。鸡头籽煮熟后，又甜又筋道，特别好吃。父亲是位老中医，他告诉我，藕、菱角、鸡头米这些水生植物的果实都有滋阴补虚的作用。我虽然不懂这些补阳滋阴的道理，但觉得这些水里长的东西很好吃。

到了秋季，红芋、萝卜、胡萝卜、花生等都成熟了，这些农作物都成了我们的零食。每天放学时，母亲依门而望，等着我回来，只要一看到我的身影，就从锅灶的灰烬里刨出烧得软乎乎香喷喷的红芋，说：“饿了吧？快吃吧。”她看我狼吞虎咽地吃着红芋，笑容满面地说：“半大橛（小男孩），粮食穴（粮屯），多吃点好长个。”意思是，我正是长个的年龄，要多吃，吃得越多她越高兴，

母亲还把红芋煮熟了，切成片晒成干给我当零食。她还把胡萝卜切片晒干，像炒糖粟子那样，先将沙粒炒烫，再把胡萝卜干放进去炒，这样炒熟的胡萝卜干又香又酥。遇到灾年，这种胡萝卜干是我冬季最常吃的零食。

别看这些零食不起眼，和现在的零食无法相比，但在那个物资匮乏的年代，却给带来无比的欢乐。在我采摘菱角、鸡头籽以及逮鱼摸虾的过程中，让我接触了大自然，增强了我的生存能力；父母为我准备的零食，不仅让我感受到零食的香甜，更让我感受到父母的疼爱，给了我童年的温馨。

（安徽省阜阳市清河路阜阳日报社闫振田）