母亲的豆包情

大年过后走亲戚时，亲戚家回送了些豆包，豆包看起来圆圆，吃起来甜甜，豆包模样多么像母亲包的豆包啊！也不由勾起了我酸酸甜甜的乡愁。

母亲在的时候，每每到了年前，就会包上一盖垫、一盖垫的豆包，好好存放起来，等到过年正月里吃，分送给亲戚、邻居们品尝，亲戚、邻居们也会送给我家一些豆包品尝。咀嚼着母亲包的豆包里有浓浓的母亲的味道，越嚼越香甜；与亲戚、邻居间互送着豆包，传递着深深的亲戚情、邻居情，越传情越深。这看似不起眼的豆包，却在我的人生经历中留下了很深的印记，我不由得就想写一写母亲与豆包间的不解情缘。

在我们胶东地区有个传统习惯，每每要过年的时候，家家户户都要包上一锅甚至两锅豆包，供一家大人孩子正月里吃，在那个贫穷落后的年代，家家面粉都很少，过年包上一锅豆包掺杂着吃，就算很好的生活享受了，有时能美美地吃上大半个正月。那时，包豆包便成了过年变换生活花样，充实生活的主要面食了。

包豆包需先调剂好豆包馅，那时候因豇豆少，大多都掺上些地瓜丝子，这样显得豆包馅就充足了，需提前几天用礤床切成地瓜丝子，晾晒、蒸好，提前一天将豇豆浸泡好，捞到大锅里加水要刚刚没过豇豆，用大火煮、小火焖，直到把豇豆煮烂，盛出来用小勺、筷子搅拌成半泥状，掺加上地瓜丝子，加上点糖精就行了，再用两手围成一个个团，这样，包豆包大小均匀、馅面干净、包着方便。然后发酵好面，揉好面，就可包豆包了。

母亲临包豆包前，为使豆包吃起来可口，总要先尝尝豆包馅，直到调的口味满意为止，每当我在眼前的时候，母亲就会舀上一勺让我尝尝，随之便问我：“甜不甜？”我一尝那刚调好的豆包馅，软软的、甜甜的，很好吃，便忙不迭地说：“很甜，好吃、很好吃。”母亲听着脸上就会洋溢着微笑，很开心地包起豆包来。

母亲似乎钟情于豆包，很爱包豆包，也很会包豆包，她包豆包一如沉浸在创作艺术之中，包出的豆包成趟成行一个挨一个地摆放到盖垫上，就像一个个工艺品一样，站在一旁看着母亲包豆包，也是一种美好的享受，有时我也加把手擀面皮，在包豆包的说笑中感受着母子情，母亲看着我俩包的豆包，滚圆滚圆的，饱饱满满的，似乎包着的是亲情、亲戚情、邻居情，她也很欣赏，常常开心地笑了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

母亲包好了豆包，就把大锅里添上水，放上箅子，铺上麦秸草，就把一个个豆包摆满了锅，有时一锅还盛不下，看着满锅都是滚圆的豆包，煞是好看。等到蒸熟了豆包，满屋都飘散着浓浓的豆包香，好久才散去。咀嚼着母亲包的豆包，香甜可口，唇齿留香。

母亲包的豆包一如乡间馈赠的礼品一样，在邻居、亲戚间分来送去的，年前街坊邻居相互串门的时候，母亲总会问上一句：“今年你家包豆包了吗？”“今年事多，还没顾上包，不想包了。”“俺家包了，我回家拿去。”母亲就会给送些去。假如邻居家也包了，母亲就会说：“尝尝俺的。”邻居也会说：“你也尝尝俺的。”邻居间互相赠送着豆包，一直捣鼓着，用豆包传递着邻居情。正月里走亲戚的时候，母亲也会在竹篓、纸箱里拾掇上些豆包，送去的都是亲戚情，吃起来越品味越深。记得我刚结婚那阵子，每每到岳母家去的时候，母亲总会让我带上些豆包，我便说：“带些这个干什么？”母亲便解释说：“你年轻不懂，上了年纪的人愿意吃这个。”等我把豆包带到岳母家的时候，岳母常常说：“你妈包的豆包真好看，我包不出这个样来。”等到吃过后，就说：“你妈包得豆包真好吃。”岳母也会把她包的豆包拿些让我母亲尝尝，母亲也会把岳母包的豆包夸奖一番，她俩无论谁夸奖谁，我听着心里都美滋滋的。几十年来，亲家之间不间断地赠送着豆包和其它礼品，我就像个跑趟似的，送来送去，亲家间的感情越传越深，相互吃着豆包分外亲切，真有亲家滋味。母亲去世后，再也没有给岳母家送豆包，岳母每每吃豆包的时候，还常常念叨着：“你妈包的豆包真好吃！”其实岳母念叨的不是豆包，而是我母亲这个人，我听着心里既感激，又觉着不是滋味。

从我记事起，就知道母亲年年包豆包，送豆包，直到她去世为止，也不知母亲包了多少豆包，给亲戚、邻居家送去了多少豆包？母亲送去的豆包里包含着浓浓的情，母亲换回的也是亲戚、邻居间深深的情。

母亲的豆包，至于我那是母爱的味道，是乡愁的滋味；至于亲朋好友，那是情感的味道，是永远的眷恋。我已六年没吃母亲包的豆包了，我想念天堂里的母亲！

乔显德