炸个糯米团子过佳节:忆往昔

过节呢！似乎该照例吃点儿啥。

超市，街头，处处摆放着各种品牌各种馅料的汤圆。白糯米、黑糯米、花生、水果、黑芝麻、五仁……也有表面画着花纹的。

汤圆不耐煮。前几天熬粥，快起锅时捎带煮了十几个黑的白的，怕它不熟，时间稍微长了些，没想到煮出一锅杂色糯米糊糊。

总想买点儿以前的元宵，厚厚的糯米皮，结结实实，里面一颗大大的甜馅心。煮熟咬在嘴里，有一种瓷实的质感，感觉好满足，仿佛生活都是甜的。前些年街头卖这个的很多，有的还当街支着摊子，现做现卖，好些人围着看。

有一年初七，下了一场鹅毛大雪，路上积雪多半尺厚，没有公交车，骑车子更不可能，凑巧村里有一辆拖拉机到市里办货，坐个蹭车到学校补课。补课结束，又该回家过灯节，看街头有元宵卖，掏出小口袋里的钱，买了2斤带回家。

这次有公交车，一路颠簸，到家时，元宵连挤带压，粘在一起。湿湿黏黏的，需要一点点儿掰开，自己再团成团。馅儿皮儿固执地纠结着，很难分清，煮是再没可能，家母说可以炸了它们，那个也好吃，黄灿灿的，叫“烧心蛋”。说干就干，马上付诸实践，架起油锅炸，顺便再炸些麻花糖果子。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

油翻着花，一个湿丢丢的糯米元宵球丢进锅，很快膨胀到原来的一倍多大，发出微微的炸裂音儿，熟了。捞出，必须得晾凉，过好久，才可以吃。如果嘴急，看外皮凉了，以为可以吃，其实里面的馅还滚烫，恰如拔丝山药的甜丝丝，粘到舌头上，会烫出一个大燎泡。

想想还是元宵好，实惠，煮了可当饭，炸了也能顶饱。

好些年没见到卖元宵的了，正如小时候的许多特色玩具，小时见惯，如今却难寻觅。

以前每到年前年后，小男孩们凑一起，挖个4厘米见方的小土洞，蹲在地上弹彩色玻璃珠子，胜的一方往往兴头的很。还有坏嘎嘎拿着一毛钱买一盒的小唧唧炮儿，趁人不注意，扔一个，啪！吓人一大跳。

推着仨轱辘小木推车的学步娃娃，好奇地看着大孩子们热闹，跟在他们后面，亦步亦趋，有的还围着白底碎花贴小口袋的细布大护襟。那种仨轱辘的小车子，现在已被设计美观大方的儿童学步车取代，见不到了。不知怎么，有些留恋那个简单的小木车——就那么几根细细的木棍儿，设计得很实用:下面三根做成底座，角下方各安一个木头小圆轱辘，上面一根横杠，打磨光滑，小孩子搁手推，中间再用三根木棍连上横杠与三个底座的角。

小孩子学走路时，最淘人。他们好动，正是练腿脚的时候。大人跟着，需要弯腰架着娃娃的胳肢窝。也有图省事儿，弄条大围巾，从胸前兜住小孩子，自己在后面扯着。

最省事儿，就是这种小木头车儿，号称小孩子的拐杖，高度适合，想去哪里，推起就走，摇摇摆摆，来一场想走就走的旅行，上街，串门，大人跟着看就行。

男孩子大了，还会拿一根粗铁丝，前端弯个钩形，用来推铁圈。那种铁圈约有半厘米宽，直径30厘米左右，玩时需要一定的技巧，先得用手扶正，然后拿铁丝推着满街跑。还有拿小鞭子打木陀螺，或到推小车老头儿那里，买个小胶泥模子，挖胶泥和水捏好——拓老包脸儿，趁大人做饭的时候，放进灶膛里烧硬。也有自己买小电池小灯泡做手电筒的。

推小车的老头儿总有稀罕玩意儿卖，戏台下满满的人，小孩子手里捏着一毛两毛钱，等老头儿拿两根小竹棍儿，从一个大饭盒子里搅一团暗红的袅糖上来。那个吃起来很耗时间，没钱的小孩子，只能眼巴巴看小伙伴拿俩小棍儿上下不停地扭动糖团，直到它颜色发白，才肯舔一舔。吃的人得意，看的人眼红。

那时听说哪里有放烟花的，有灯展，人们总是不吝惜鞋子和自行车，跑好远去看。常听说谁谁被措利花儿把过年的新衣服烧了几个洞。

许多年了。好想炸个大大的糯米元宵吃吃，可惜到处卖的都是薄皮大馅的汤圆。