故乡的渔事

故乡的渔事

文/鱼石散人

今天中午，一听说单位食堂的菜谱是红烧鱼块和黄芽白，我心里就老不高兴了。可是，不喜欢归不喜欢，饭总归还是要吃的，总不能去饿肚子吧？先盛了一小碗饭，再将两小碗菜摆在桌上，最后，拿起筷子，懒洋洋地夹起一块鱼，很不情愿地塞进嘴里，一尝，果然肉质粗糙而干涩，真是味同嚼蜡，难以下咽！黄芽白又如何呢？探眼望去，菜是大块的，想必是手撕的，菜也偏肥厚，颜色惨白，像久病人的脸，不要说吃了，单单是看一眼，食欲就逃到九霄云外去了。我胃口全无，但为了裹腹，只得硬着头皮，勉强吃了一些。

哎，不知为何，现在菜品的味道，的确大不如前了。每当到了吃饭的点，心里便生出一种畏惧来。这时，我便怀念起了自己的少年时光，想起了故乡那些新鲜的菜蔬、火红的柴火灶和木甑饭的清香来，尤其是对故乡的渔事，更是难以忘怀。

前面一条泸水河，后面一座红岩山，中间安卧的小村庄，就是我的故乡。用“依山傍水”这个词来形容我的故乡，是最恰当不过的了。村庄规模不大，坐北朝南，约莫有三十来户人家，绝大多数是刘姓，其余的几户杂姓人家，是从赣州或其它地方迁来的。村子的东西两头各有一口水井，终年不涸，水质清甜，冬暖夏凉，是一把好水。记得小时候去上学，我总要在水井的涵洞里，放上一两根“暗钓”，待晚上放学回家，再去井边“收钓”，运气好的话，就能钓到七星鱼或者鲶鱼，再不济也可以钓上鲫鱼来。运气不佳的时候，也可能钓到水蛇，或者一无所获。其实，不管是钓到了，还是没有钓到，我的心都是快乐的，真有那么一点“钓胜于鱼”的意境，当然，那时的我，还不知道这句古语呢。

钓到了鱼，晚上自然就是“大餐”了。往往是母亲剖鱼切鱼，切姜切蒜，我则负责烧火。锅红，油热，鱼块下锅，煸炒几下，再放上大半碗的姜丝、辣椒和些许酱油，然后放水和米酒，盖锅焖上一会儿，待鱼香溢出，便可以起锅了，最后撒上葱花几许，就可以装盘了。端盘上桌，鱼香扑鼻，忍不住流口水，实在太诱人了！然而，我终究还是忍住了嘴馋，因为我家有个规矩，父母没有上桌，小孩是不能动筷子的，何况我是家中的老大，手下还有弟妹呢，给他们做个好榜样，那是必须的。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

如果说，放“暗钓”只是小打小闹，那么生产队干塘，就是大场面了。干塘，往往是在旧历年底，正是冬闲之时。村庄后面有一口大塘，水面足有数亩，我们称它为“太垸”，距村二三里地。鱼塘四周杂树环绕，藤蔓蒙络摇曳，虽是深冬时节，但依然清幽有趣。鱼塘水浅，只是中间一汪积水，大概有一亩水面的样子，周边淤泥裸露。全村老老少少，有的扛着斛箕（一种竹篾做成的舀水的器具），有的拿着捞笎（网状，有短柄，用来捞鱼），有的提着扁篓（竹篾做的盛鱼的器具，旧式军用水壶状），现场熙熙攘攘，人声鼎沸，好不热闹。

队里安排了几个青壮年负责干塘，只见他们卷起裤脚，脱掉鞋子，下到塘里，全然不顾天冷。他们先是用锄头导出一条沟来，水沟直通塘边的出水口，然后在靠塘中央的一头，筑起了一道泥坝。接着，他们就开始斛水了，水越来越浅，水面可以听见鱼儿“啪啪”的跳跃声。这时，岸上的人们按捺不住激动的心情，人群一阵骚动，有人还禁不住大叫起来。然而，大家知道，要等到干完了塘，大鱼都捡完了，才允许下塘。水塘的水越来越少了，最后，几乎能看到水底了。此时，塘中的鱼汇在了一起，鱼头攒动，“啪啪”作响。他们开始捉鱼了，一捉一个准，鲫鱼、草鱼、鲤鱼，还有七星鱼、鲶鱼等，如果能捉到脚鱼，那一定是撞大运了，一定会引来一片叫好声。不一会儿，鱼就装了好几箩筐，可谓满载而归。

等到他们捉完了鱼，岸上的人们早已等不及了，蜂蛹而下，塘里到处都是人。大鱼是很难捡到了，但小鱼小虾还是有的，还可以翻开淤泥，捉到泥鳅和黄鳝，有时也可以摸些蚌壳和螺丝。人们一直要待到捡无可捡了，才兴尽归去。

最后，是分鱼了，因为是搞大集体的时候，塘是生产队的，自然是按户分鱼了。分鱼在祠堂里分，这个祠堂是我们的宗祠，因为破“四旧” 就将它改成了仓库。平时开社员大会，分猪肉，称粮食，都在这里进行。分鱼的工作，自然由队长、会计和仓库保管员负责，他们早已将鱼按户数分成了若干堆，摆在晒垫（竹篾织就的大垫子，长方形，用来晒稻谷、花生、豆子、棉花等）上，一堆一堆码好，每一堆鱼上都贴上了写有数字的纸条。等人到齐了，戴着老花眼镜的仓库保管员，将预先折好的小纸团，放进谷篓里，还摇上几下，然后清了清嗓子，高声叫到：“抓阄啰”。之后，人们蜂蛹而上，伸手抓阄，然后急忙打开，看看上面的号码，再找到对应在晒垫上的鱼的号码，如果对上了，那堆鱼就是你的了。抓到好阄的，喜不自禁，眉飞色舞；抓到臭阄的，则唉声叹气，自认倒霉。我们这些小孩，穿梭在人群中间，像泥鳅，像黄鳝，滑溜自由，简直如过年一般。现在想起这些场景，还如在昨日，心中的快乐，像花儿一样，悄然绽放。

然而，最难忘的，还是晚上去泸水河里捡鱼了。我们只要听说哪里有人要“药”鱼，都会赶过去捡鱼。当然，“药”鱼的人，是不会告诉你何时何地“药”鱼的，但是，不管“药”鱼的人如何保密，总会有“消息灵通人士”，能在第一时间打探到消息。现在想来，那个打探出消息的人，真是太厉害了！

“药”鱼用的是鱼藤或者茶枯饼，将它们捣烂成粉状，然后，选好早已侦查好的一处估计有鱼的河段，把鱼藤粉或茶枯粉洒在江面，不久，鱼藤或茶枯的药性发作，鱼便像喝醉了酒一样，在江面上晕晕乎乎的乱窜，还不时钻出水面，张开小嘴，大口地透气。这时，我们就可以捞鱼了，如果捞到一条大鱼，往往会高兴得手舞足蹈。

有时，药鱼的人得知我们获取了消息，他们就跟我们比耐心，捉迷藏，躲起来，不露面。我们也极有耐心，也跟他们玩起了“躲猫猫”。哈哈，那时的我们 ，是不是很有趣呀！

当早稻的秧苗，从秧田拔出来，齐整整地栽在田里的时候，就是照鱼的好时光。照鱼一般在晚上进行，工具简单，一个照笼（用铁丝做成的网兜，装上把手，用一根木棍挑着），一个扁篓，一把铮子（铁制，梳子状，木把手），还有一些松干。

夜幕降临，蛙声四起，我们打着燃烧着松干的“照笼”，沿着田埂慢慢地走，眼睛仔细地观察着田里是否有鱼。说来奇怪，那时田里的鱼真多，有鲫鱼、泥鳅和黄鳝等。当我们的照笼照着它们的时候，它们居然在水田里一动不动，这时，我们蹑手蹑脚，走到了跟前，眼睛瞄准，用铮子猛地一下劈落，鱼就被铮住了，然后稳稳地将它放进了扁篓里。一晚上下了，一般可以照到好几斤鱼呢。

那时的鱼，是多么味美呀；那时的渔事，又是多么有趣呀。现在，天天大鱼大肉，食而不知其味，总觉得没有那时的好吃。是鱼肉不如以前的鱼肉呢，还是我现在的心境不如以前心境呢？也许，二者都有吧。

（作者：刘新生，笔名：鱼石散人，江西安福人，中学高级教师，吉安市作协会员。通讯地址：江西省安福县泰山学校，电话13979639952，邮编343206）