榨甘蔗

其实，从人性来说，许多人都怀念小时候的东西，怀念故乡的东西，这并不是说故乡有多美，真的走到故乡，许多人其实并不是真想笔杆子下面写的那样，其实，故乡就是回事，甚至还有人会想起“避之不及”这个词语，可即使这样，还是有很多人都会写文章回忆小时候的故乡呢！不要说是故乡很优越的，就是故乡破破烂烂的，也总在文章里把它写得如花似锦，甚至是一个土豆都把它说成是奶酪，其实并不是怀念故乡，而是怀念那个小时候的年龄，那个身体棒棒，活跃如虎的金色年华，这是我最近几年得出的结论。

是啊，小的时候，不要说是所谓的“三高”。什么高血压，高血脂，根本就是没有影的事情，谁都是身强体，至少在身体方面都是一个个小老虎似的，所以，回忆过去，回忆小时候，那都是再正常不过的事情。不回忆的人，说明他的心态老了，至少是不正常的。那么，我最怀念的是什么呢？作为一个南方人，作为一个江南人，慢慢大了以后，很少看到瑞雪纷飞的风景，至少在江南，再也看不到我们瑞雪纷飞，雪压竹头的美景，再也无法用小笸箩去逮小鸟了，所以，小时候那种大雪飘飘，寒冷刺骨的天气，反而成了一种美好，一种难以忘却的记忆。小时候，捡冰棱，到大湖里去捡那半死不活的野鸭（村后的一千亩稻田，就是和其他村的几千亩稻田同在一个低洼而几乎是圆型的小盆地内）。我的故乡其实和吴官正的家乡只有不到四公里，要是到了大湖去，那里就可以望见乌泥那个村子，虽然那里也是我奶奶的故乡，但是，我对于那里还真有点看不起，毕竟，当时虽然吴官正在武汉干得热火朝天，但乌泥那个当时就有一千多户的村子，因为人口的众多，人平稻田远不如我们村子多，所以，乌泥的生活，当时绝对不如我的故乡的。

现在，每每当我百度冰棱的时候，还是可以看到许多诱人的东西，那寒光闪闪的冰棱，在我看来，其实是一首诗，甚至是一幅画，那么美，那么动人心弦。可是，当我百度“榨甘蔗机器”的时候，看到的，只是不知道从九十年代还是新世纪开始的崭新榨甘蔗的机器，就是看一千图片，也看不到当年那个充满神秘而有许多故事的榨甘蔗机了。所以，我现在就很想念它，这就像是看风景，熟悉的地方是没有风景的，正是因为看不到它，所以就很想念，想念极了，我写一写它就成了顺理成章的事情了。

故乡的榨甘蔗，都是在上世纪七十年代中期和晚期，更早的时候，甘蔗不是很多，所以，村里没有榨甘蔗的机器，到了1974年，在村子中央，就有了榨甘蔗的机器了。对于一个家庭来说，把几十上百梱甘蔗榨汁也并非简单，一个专用榨场，榨场上的主要演员就是榨汁机。榨汁机说是机器，其实就是两个用硬木做成的两个圆形滚筒，竖着安装在地上，紧靠在一起，中间留下一指宽的缝隙，上下各有一对齿轮咬着，靠一头牛拉着长长的横杆转动。拉出的木杆上套上一只耕牛。它绕着10多米直径的圆环，慢慢走动着，拉动那二个竖立的原形滚筒，随着木轮旋转，一个人不停地往缝隙中递甘蔗，滚筒转动甘蔗汁就挤压出来，涓涓流进流入专用大桶，也排出甘蔗渣。全村的甘蔗得按照人们抓阄的顺序来排队，谁排在前面，自然就在最前面榨甘蔗。那时候虽然大家都是在生产队上工，但是甘蔗都是自家的自留地里出产的，所以，榨甘蔗都是各自家里的事情。有的人家轮流到半夜，那也是没有办法的事，因为等待压榨的甘蔗多，所以要做到各家都在换人，但是压榨机不停，毕竟每家都有好几百斤甚至是二三千斤，要用几个小时才能榨好。

其实，甘蔗汁榨出以后，如何熬制，这和现代社会的熬制没有多大区别，无非的是锅大一点，所以也就无需介绍了。

榨甘蔗，成了那时候秋季的一道独特的风景。现在，他成了我心里的文物，甚至是一件宝贝。( 文章阅读网：www.sanwen.net )