老姑的手擀面

老姑在家做姑娘时，擀得一手好面，这手艺是从我奶奶那里学来的。小时候，奶奶常说，手巧的女人容易拴住男人的心。奶奶说正因为她有双巧手，才把我爷爷从青皮小伙拴到了古稀老汉。

显然，年轻的老姑记住了这句话。此后在尚未分家的大家庭里，老姑俨然成了厨房灶下的一把好手，再简单的原料，经她稍微拾掇，竟然也能拼成一桌好菜。

当然，最让人啧啧称道的还是老姑做的手擀面。老姑做手擀面时，有两件物什是她最称手的，直至后来，那两件物什尽也随她做了嫁妆，一起远嫁他乡。

儿时的我，最爱看老姑擀面。在我看来，老姑手里的那根擀面杖就如同西游记中孙猴子手里的金箍棒，使起来虎虎生风，半盘大小的面团，往案板上一撂，一杖下去，整个棍儿都被面团裹在中间。此时，只见老姑双手摁过去，抓住两端，一阵翻滚，霎那间案板上洒落的面粉纷纷起舞，一袋烟的功夫，一张厚薄均匀的面饼呈现在眼前。

而此刻的老姑，正一边拿着擀面杖一边喊着我的乳名说：“小弟啊，想不想学老姑的手艺。”

“想……”我拖着长腔不假思索的回到。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

“小弟学这个做什么啊？”老姑又问。

“长大了给小媳妇做面吃。”

“哈哈…”每次老姑总会问我同一个问题，每次说完后老姑总会开心的大笑，继而会摸着我的头说：“小弟乖，小弟不学这个，小弟要好好读书，等出息了，老姑做面给小弟和小媳妇吃，好不好？”

“好……”

在我又一声稚嫩的长腔中，老姑随手在碗里撸了一把干面粉，往面饼上一洒，上下又是一阵翻滚，等到面饼不粘手时。老姑会突然对我说：“小弟，快去外边看看那是谁来了。”

我应着急匆匆地跑了出去，等我沮丧的回来告诉她没人来时，总会意外的看见老姑手里不知何时已多了一把亮晃晃的菜刀，正一边微笑着，小心翼翼的切着面饼。

多年之后，我才明白老姑的良苦用心，原来儿时的我甚调皮，总喜欢模仿老姑擀面，老姑怕切面的菜刀落我手里，故意在用时使计将我支开。然后，用完又趁我不留神时藏到一个我找不到的地方。

那把菜刀，不同以往农家用的普通铁制菜刀，是我三叔在外当兵时从带回来的，边宽、锋薄、面光、柄厚，不锈钢制作，用起来很称手，切起面来，总是顺顺道道，老姑很是喜欢。

切完面饼后，一条条、一竖竖的面条就呈现在了眼前，老姑将它们沿着端头抓起，在空中一抖，上边的干面粉顿时如同雪花般，稀稀疏疏的落下。就着滚开的水，往锅里一放，再下筷子进去搅几下，闷上锅盖，几分钟便熟了。

当然，这时候老姑早已准备好碗筷调料，面一盛碗，热气腾腾，再铺上一层吃剩下的腌菜或者肉丝，一碗美味就出来啦！

美味总是藏不住，街坊邻里都知道老姑做的一手好面，就如邻居二婶对我奶奶说的那样：“手巧的女人有福气，你闺女做的这手好面，保不准哪天就给你招来个馋嘴女婿。”

二婶说这话时，老姑有时也在场，每次听到，老姑都会羞红着脸，捂着嘴嗤嗤地笑。

你还别说，二婶的话还真灵验了。

老姑二十四那年，三叔从部队退伍回来，除了大包小包的带回来一大堆东西外，还带回来一个男人。

男人是三叔的战友，家在溧阳，在部队就和三叔交好，这次是顺道认认门，方便以后常来往。

那天，这男人成了家里的贵客。晚饭时，爷爷、父亲和几个叔叔一起陪他喝酒，而奶奶则坐在边上，一边询问着他家里的情况，一边称赞着这小伙子长的好，看着就是老实人家的等等。

酒是浓香的，或许还带着散装酒的辣味；菜是丰盛的，留了几年的老母鸡也被奶奶宰了。这么好的一顿，自然少不了老姑的手擀面。老姑端上面来，男人一口气吃了三大碗，吃的满脸是汗，满口称赞。

正是适当的时候，趁着饭了收拾碗筷时，奶奶指着老姑说：“我家姑娘做的面啊，面馆里也下不出这个味来。”

男人顺着奶奶指的方向，看了一眼老姑，嗯嗯的微笑着点着头。

大伙原先都以为这男人只是在这边住两三日就回去，可谁也没想到的是，他在我家居然一住就是半个多月。这半个多月里，正赶上农忙，男人帮家里做起农活格外卖力。但是时间一长，母亲等几个妯娌也会偶尔在奶奶面前嘀咕几句，奶奶每次听完，总是乐呵呵地，一言不发。

农忙过后，男人要走了，家里人一起将他送到村口，唯独缺了老姑。那天，老姑把自己锁在房间里一整天。

后来，这男人隔三岔五的就来我家，每次还大包小包的带些礼品。

再后来，这男人便成了我的老姑父……

奶奶过世前的几年，老人家跟人聊天时，每次说到我老姑和老姑父，老人就会跟人说：“那晚吃饭时，我就看出建设（老姑父的名字）的心思了，也是我家姑娘的福气啊！”有时说着说着，尽抹起眼泪来……

具体忘记是哪一天了，只记得那天家里特别热闹，所有的亲戚朋友几乎都聚齐了，一大清早的院子里就锅碗瓢盆响不停。大伙看上去都挺高兴，只有奶奶和老姑在房里哭个不停。

年少不懂事的我，当年哪里知道，女儿远嫁时母亲心里痛呢？

迎亲的队伍，快中午时到的，用完饭后，就该上路了。临别时，奶奶和老姑哭得更厉害了，以至于在边上帮整理的母亲和婶婶们也眼眶红红的。

走到大门口，按照家乡的习俗，老姑该由我父亲抱上村口的小车。谁知，走到一半时，老姑尽挣脱下来，自顾的往家里跑去。一时间，大伙都楞在那里，不知所措。没多久，又见老姑急匆匆地跑了回来，手里多了个包裹。父亲接过来一看，里面包着却是那根擀面杖和那把菜刀。

从那天起，家里便少了老姑，随之也没了老姑做的手擀面的香味，一年到头也听不了几声老姑的声音。只有过年时，全家一起去溧阳，挤在老姑那六十多平米的新家里，闹哄哄的。这个时候，老姑再下厨给大伙上一碗热气腾腾的手擀面，未曾想这也成了一种奢侈。

老姑每年回一次家，原先只是她和老姑父，后来就有了表弟。在家里的时间也不长，两三日工夫。在家的时候，老姑多数时候是和爷爷奶奶在一起，说长叙短。有时一家人也围在一起，听她说老姑父、说表弟，满脸的幸福。

人生难免波折。

二00四年上半年，老姑父被查出来患了胃癌，晚期。那段时间，老姑显得很憔悴，常常不断的自责，怪自己没有照顾好老姑父。常常自语，说前些年就知道老姑父胃疼，就是没在意，要早去医院查查，也不至于是晚期。反过来，倒是老姑父经常宽慰她。

剩下日子里，老姑父天天要老姑做手擀面吃。老姑在那里做，老姑父就在边上看。两个人一起说着那些事，一起笑，一起哭。

年底时，老姑父的病情，愈发严重了。常常把吃进去的东西，原封不动的呕吐出来，看着老姑父难受的样子，老姑心疼不已。

二00五年开春后的一天，老姑父最终还是没撑得过去，撇下妻儿和他年迈的父母，走了。走的时候，家里除了老人外，父母叔婶们都去送他，病房内哭声一片，老姑更是悲痛的几近昏厥。

老姑父走后的很长一段时间，老姑都沉浸在伤痛中。直到近两年，才慢慢恢复过来。

去年春节，老姑带着他婆婆到家里来过年。席间，大伙说到老姑父最爱吃的手擀面时，老姑的婆婆却说：“建设从小就不喜欢吃面食，后来在外当兵，回家探亲时跟我说，部队那边多面食，每次都吃不好……”

坐在边上的老姑听到了，愣了愣。

随即，把头扭过去，嘤嘤地哭了起来……