吃

吃

文/老大山人

衣食住行。我不知为什么，人们把吃放在第二位。婴儿离开母胎，第一要紧的是吸吮乳汁。母亲的奶，包含母爱、亲情、血源。

因为我们都是从吃开始的，有一句老话，民以食为天，可见吃在人的一生中是何等重要！在我的记忆中是父母用瓷碗给我舀一碗饭，都是稀饭和菜汤，里面掺杂有红薯，或者是豆粒等，一个人端了放在桌上，稀里哗啦埋头吃着。我成长的年代，生活条件都不好，有食物填饱肚皮就已经不错了。我现在都有些怀疑，自己吃那样的食物，也能长大成人。当时在心里想的，就是哪天能吃碗白米饭，再放上几大块肥肉。

越是有这种念想，越是嘴馋，生产队刚分了到户的稻谷，就急着想等父母碎成米，做一顿香喷喷的大米饭解馋，新大米清香，米粒润泽，放在锅里煮，香气弥漫。以后那些米粒都掺杂做成了稀饭，最终没有满足自己的意愿。

有些年头生活很困难，就连稀饭也没得吃的，老是吃不饱肚皮，青菜叶用水煮，加两把苞谷面粉，就像是一碗汤，嘴喝着，可以看见碗底另一张嘴在争抢一一是那样的急促。一大半是因为自己实在太饿了，正是在长身子的时候，营养不够。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

上世纪八十年代初，生活才有所改善，土地责任到户，收成好了，肚子能吃饱，还能隔三岔五吃一大碗净米饭。可是种地需要劳力，父亲因胃癌去世，我又是一个残疾人，母亲有风湿病病，我们家的土地一度收成不好，生活又陷入困境，吃也就成了问题。母亲就对我说，如果要过好日子的话，那就不必在家苦熬了，不如到新疆找你哥哥，让他给你找些活干挣钱，总能买点好吃的东西。我到新疆去了，可我哥哥怕我有残疾拖累他，就赶我走，我只好一个人在外闯荡，生活极度困难，有时候一天还吃不上一顿饭；如果母亲当时知道我的现状，心里不知道该如何难过。

饭菜的味道，我们的国人非常讲究，注重色、香、味俱全。不同的地方，有自己的地方菜系。我虽然在外走南闯北，走遍了大半个中国，但自身条件有限，并没有吃过当地的特色菜肴，都是填肚皮的面条、米饭，或者一个烧饼。人穷志短，心里没什么志愿，只想哪一天能走进餐馆，炒几个菜，摆一瓶酒。看别人落坐桌前，接过服务员递过来的菜谱，享受拼盘大碗里的美味，我站在大街上盯眼看着，羡慕万分，自己简直嘴馋得都想过去把那盘子端过来。我们老家有句俗话，说是一个只想吃的男人，这一辈子一定没有出息。也许是这个原因，自己没有出息，连一顿象样的饭菜也吃不上；越是想吃，越是没得吃的。

对于现代社会的人，吃是一种身份，从他碗里的饭菜，可以得知他的生活现状。吃，对有些人而言，不仅是为了填饱肚皮了，一种味觉享受，而是一种文化内涵的东西。

有一年，我夜宿在街头，和一个在外流浪的老人，他六十多岁了，走路都需要拐杖，躺在一座高架桥下，他说，我这辈子最遗憾的事，是到死怕是也吃不上一只烤鸡了。大概是相惜怜悯，我慷慨地说，要不我们今晚上就吃。我几乎花掉了我身上三分之二的人民币，二十多元钱，买了一个烤鸡，和两瓶啤酒。老人吃得泪流满面，到半夜我还听见他在抽泣。

还有一年，我身上几乎没几个钱了，就连一个烧饼，我也舍不得买一个吃。我饿着肚皮，到处找活干。实在没力气走路了，我在一个小巷的街沿上坐着。其实我在那儿坐了大半天了，对面有两位老人，应该是夫妻俩，支了一炉子，旁边有两张小木桌，上面放着筷子和酱醋瓶，专煮面条卖。我实在是饿不过了，就过去让老人煮碗面。一块两毛的面条，有几片青菜叶，浇了一些油水，吃完之后，感觉只垫了一个底，再煮一碗是不可能的了，就向老人要了一碗面汤喝。在我要第二碗面汤时，在一旁洗青菜的老大爷抬头望了我一眼，他问，是不是没吃饱。我说，一天没吃饭了。老人说，你先坐着。他起身去把火炉捅了捅，放上锅，足足下了六七两面条，并给浇上需要另外花钱才能吃上的肉丁，让我吃了个肚饱胃圆，迄今想起来还感动不止。