到马合木提家做客

到马合木提家做客是一件很惬意的事情，最开心的事莫过于和马合木提两个漂亮的孩子跳舞。

马合木提全名是马合木提·江，祖籍在托克逊县，至于是如何来到赤亭旁的七克台乡的，就不得而知了。我与马合木提的认识纯属偶然，一次从鄯善去哈密，在柳树泉路段轮胎爆胎，我一人无力将备胎换上，只好站在路边求助过往车辆，在飞过去几十辆车之后，一辆皮卡车终于停了下来，开车的就是马合木提。

马合木提换轮胎很内行，几分钟的功夫就换上了，让我很感激，拿出钱来想感谢一下，结果他说什么也不要，他说是只为帮忙，没有别的意思，这让我很感动，就相互留下了手机号码。

去年10月份，我动了去看望马合木提的念头。

第一次到马合木提家探望，还是费了不少心思的，不知道带些什么礼物好，在多方打听下，买了几公斤方糖，几公斤板茶，也就是茯茶，这是维族兄弟最喜欢的礼物了。准备好了礼物，我打电话过去，告诉我想去探访朋友的心意，马合木提很高兴，说他什么事也不干，就等我！

到了马合木提家，才知道他有两个孩子，男孩木那提，女孩帕丽达，男孩九岁，女孩五岁，长得浓眉大眼，十分逗人喜欢！( 文章阅读网：www.sanwen.net )

见到我之后，马合木提坚持要杀羊，我坚持说今天只是来认认门，探探路，下次来时多带几个朋友时再杀羊！

马合木提接受了我的意见，于是让他的爱人阿依古丽做了一顿过油拌面。在马合木提两口子忙乎饭菜的时候，让我和木那提、帕丽达有了单独游戏的机会，我们虽然语言上不能全部理解，但心意却是完全想通。漂亮的帕丽达拉着我的手教我跳舞，我笨拙的舞姿惹得两个孩子哈哈大笑！

在我和孩子们玩得正开心时，马合木提端上了饭菜，第一盘先盛给我，看着香喷喷的过油拌面，我的馋虫上来了，也忘了讲风度，发扬我一不怕吃、二不怕喝的优良传统，一盘面和菜几口就席卷而光。

马合木提看着我的吃相，也哈哈大笑，问味道怎么样，我忙不迭地说，太好吃，太好吃！于是我的手上又端起了第二盘拌面，当然也是不留一点菜汁的下了我的狗熊肚子。

从马合木提家出来，我就寻思，传说中的很好吃的托克逊拌面看来是真实无误的，就像祖籍在托克逊的马合木提家的拌面一样香，真香！

古尔邦节前，我约上几个好友，去马合木提家做了一次正规的探望！马合木提提前杀了一只羯羊，我们一进门就点火煮肉，煮肉的锅就支在院子里。刚杀好的新鲜肉放进白水里，什么调料也不用放，只等开水滚起来之后开锅，然后不停地用勺子把滚动的肉汤浇在肉上，一直浇到肉熟透！

煮肉的过程中飘来的香味，可真是苦了我这个馋虫，我偷偷观察同来的几个朋友，也都是直愣愣地顶着锅里的肉，我心说，看来我们是一群馋虫呀！

肉熟入盘，放上皮亚子端上桌，我等几人一人一大块，争抢着把香喷喷的肉送入嘴里，这时马合木提给我们端上了酒！维族兄弟不喝酒，但来汉族客人时都会准备酒，这似乎已经成了惯例！木那提、帕丽达两个小朋友也一人提着一小块，与我们围桌而坐，吃得格外投入！

吃饱了羊肉，马合木提给我们端上来撒上香菜末的肉汤，很鲜，我一连喝了两碗才作罢！这时，马合木提给我们一人面前又放了一碗饺子，饺子汤是用西红柿打的，一尝味道更好，虽然肚子已经饱了，但还是抵不住西红柿汤料的羊肉饺子的诱惑，又细嚼慢咽地吃完了面前的饺子，马合木提还要盛，我只有告饶的份了，肚子实在是太撑了！

吃完饭，马合木提很熟练地收拾了餐具，然后在电视机上放上影碟大家开始跳舞，悠扬而又饱含沧桑的维吾尔音乐飘扬，大家随音乐尽情跳动！当然跳的最好的是马合木提的爱人阿依古丽了，但最开心的是马合木提的孩子木那提和帕丽达，我们几人只是扮演了参与性的观众而已，但大家玩的都很开心。

从马合木提家里出来，我深有感悟，不同的民族有不同的文化传统，我们常常因缺乏了解而显得陌生，或者把一些独立的事件放大了去和整个民族挂靠一起，这显然是犯了经验主义的错误，至少马合木提热情好客、待人真诚的情感中没有掺杂任何利益和虚假的成分，这在当今之世已变得弥足珍贵！

我想，我还会去马合木提家做客，感受那一份真诚和热情，当然还有我惦念的开锅羊肉、过油拌面和西红柿汤料的羊肉饺子，下次去一定带上你，去不？

（2013年1月29日新疆鄯善）