荠菜情浓

每至春天，我都会想起家乡的一首民谣：“兄弟义，姐妹情，荠菜一窝几根莛。”小时候和妹妹一起采挖荠菜的情景就会重新萦回在心头。

腊月刚过，残雪尚未化尽，一冬天窝在雪下的麦苗迎着春天的阳光，已经慢慢扬起她那翠绿的嫩叶。中午稍微暖和一点，在妈妈的催促下，我和妹妹提着篮子，拿着铲子，就来到麦田里，寻挖那刚刚露出地面的幼小的荠芽。妹妹才刚刚四岁，看见一个露在雪上的绿叶，用她那稚嫩的小手，轻轻地扒开，一棵如榆树叶大小的幼苗裸露出来，高兴地叫：“哥，你来看，荠荠菜！”我说：“是荠荠菜。剜下放在篮儿里吧！”我们在无边的麦田里东寻西找，整整寻挖了一个下午，鞋上沾满了泥泞，裤腿和袖口全打湿了，妹妹的小手也冻得通红，可还在残雪上不停地跑着。我们一共才挖了一大把，刚刚盖住了篮底，可回到家里，妈妈笑着说：“啊，挖这么多！歇歇吧。明天给你们做荠菜饭。”第二天中午，我和妹妹每人端上了一碗稠稠的荠菜麸皮稀饭，妈妈调上了油盐，我们吃起来香甜可口。妹妹高兴地说：“这比糠窝窝好吃，咱们后晌还去挖吧！”

以后天气暖和了，麦地里的荠菜长得一天天硕大，路边、渠边、荒地里也长满了荠菜，我们有时边挖边玩，半天就能挖一满篮，回家可以调着吃、炒着吃、蒸着吃。那些日子，尽管我们家非常贫困，经常是吃了上顿愁下顿，可是发愁的是父母亲，我们却在采食荠菜中享受着乐趣。

此后，我和妹妹都长大了、工作了，天各一方，一起挖荠菜、吃荠菜的机会再也没有了。可是当时的那份兄妹情谊，却依然存留在心里，依然是那样快乐、那样温馨。到了上世纪的六七十年代，我的儿女也陆续到了上学的年龄。有一个星期天上午，我叫上两个女儿说：“今天跟爸爸上原挖野菜。”

时值初春，麦苗正在返青拔节，麦地里的荠菜肥嫩、翠绿。女儿高兴地跑前跑后，忙着辨认、采挖；我则提着袋子站在一旁指导、收集。看着孩子们忙碌的身影，我忽然想起五十年代的一件往事。

那时我正在西安上大学。一个星期天，我们四五个同学结伴到城南的五典坡游玩，那里是传说中的王宝钏寒窑遗址。在寒窑附近的一块麦田里，有几个农村姑娘正在挖野菜，边挖边说笑，有一个还哼两句秦腔。我问正在锄草的一位老大娘：“她们那么高兴，在挖什么菜呀？”大娘说：“荠菜！”我说：“好吃吗？”她说：“咋不好吃！配上包谷面，做成‘宝钏饼’，就着蒜汁，好吃着呢。”“宝钏饼？”“就是在寒窑住了十八年的那个王宝钏呀，她传下来的。不信你们挖一些回去做成饼吃吃看，保管你们男娃越吃越好看，女娃越吃越漂亮。”我们几个同学听了大娘诙谐的话语，看着那群姑娘愉快的神情，都觉得羡慕不已。一个爱好写作的同学回校还写了一篇作文，题目是《怡心悦目的田园生活—一群挖野菜的农姑》。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

我和女儿在麦地里忙碌了一个上午。回家的路上，两个女儿拎着两袋荠菜，高兴得又蹦又跳。回到家，我爱人将菜择好洗净，用开水一炤，拌上葱蒜，孩子们吃得津津有味。以后每个星期天她们都拉着我上原去挖，直到荠菜长出了莛子，开满了雪白的花，她们才算作罢。

中国人吃荠菜的历史已有了数千年之久。从两千年前的《诗经》中咏唱的“谁谓荼苦？其甘如荠”，到现代著名作家张洁著的选在中学课本里的那篇散文《挖荠菜》，历代记录荠菜的诗文比比皆是。其内容大多一是说的荠菜可吃而且香甜，二是荠菜可供饥饿的穷人充饥。富人在享受山珍海味的同时，作为新奇，也想尝尝荠菜的香甜;穷人也因为它是野生的，不受私有制的约束，采吃的更多一些。所以无论穷富，对荠菜都怀着感情，都能在采食荠菜中享受到快乐。这已经成为我们民族的一个共有的情结。

我爱吃荠菜，同时也爱那种在采集荠菜中的温馨生活，像我们兄妹那样，像五典坡的姑娘那样，像我和两个女儿那样。

随着社会的发展和群众生活水平的提高，荠菜再次成为现代人生活的新宠。遍地开花的乡村民俗游，家家都少不了荠菜，连城里大酒店的菜谱里它也排上了座次。荠菜成为人们叙友情、宴宾客、拉关系的一个中介。

我最近就中国历史上这种经久不衰的“荠菜现象”，走访了一位经济学家。我问：“中国人这种‘荠菜情结’还能持续多久？”他说：“无可预见。因为这种情结植根于荠菜的骨髓之中。荠菜的强大生命力亘古少有，作为植物它冷暖皆宜，在严寒的隆冬发芽，在料峭的初春繁荣，在温宜的仲春开花，在暖和的暮春结子。它自古以来荣辱不计，始终保持在野地位，不须农夫耕种，不占沃野良田，不避荒僻林间。它作为蔬菜穷富不嫌，上可配燕窝鱼鸭，下可调葱姜蒜辣，亦可拌麦黍米杂。如此品德，焉能不长久立于世间？”

转眼之间，又到了春天。我由于年老体衰，很难再陪子女上原挖荠菜了。孝顺的儿女们就分别从东街西市，一袋一袋地给我买来了回来，或蒸或煮或调，将香喷喷的荠菜饺子、包子、凉菜摆上了餐桌。我们一家人，吃着，笑着，讲着故事，回忆着过去，享受着其乐融融的温馨生活。（宝鸡 方舟）