靖清杂记（之七十）

苏轼难忘这段友情，特作《蜜酒歌》以记其事，并在小序中写道：“西蜀道人杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽。余既得其方，作此歌以遗之。”

《蜜酒歌》留下了宋代蜀中的酿酒技术的细节以及酒体风格：“珍珠为浆玉为酮，六月田夫汗流此；不知春瓮暗生香，蜂为耕耘花作果；一日水沸鱼吐沫，二日旋转春光活；三日开瓮香满城，快泻银瓶不须泼；百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。”

或许当年苏轼与杨世昌泛舟赤壁的是时候。就是喝着杨世昌酿制的酒，扣舷而歌，依声吹箫，陶醉在山间明月，江上清风的诗情画意里。苏轼的超脱和旷达，不为逆境所屈服的精神状态，都在酒后鲜明地表现了出来。

宋代对酒实行专卖。然而随着民族危机的加剧，中央财政濒临崩溃，为了增加财源，时任川陕宣抚使的绵竹人张浚，实行隔槽酒法，允许民间纳钱酿酒。

这项官民两利的措施，大大刺激了酿酒之家，使绵竹酒业呈现出兴旺发达的景象。

正所谓“叹息风流今未泯，两川名酿避鹅黄。”( 文章阅读网：www.sanwen.net )

这是南宋著名诗人陆游在川期间对绵竹酒的由衷赞叹。鹅黄酒即是蜜酒，因蜜酒呈鹅黄色而得名。

陆游具有“小李白”之称，出生于酒城绍兴。坎坷的遭遇、怀才不遇的处境和桀骜狂放的性格，使他写下了大量带着酒香的诗句。在中国古代的诗人中，陆游酒诗歌数量之多，是在前无古人，后无来者。

他早期的诗歌气宇轩昂，但多以藻绘为工，颇重技巧：

“少年欺酒剩狂颠，摘宿缘云欲上天。”

宋孝宗乾道六年（公元1170年），46岁的陆游出任夔州通判。不久王炎担任四川宣抚使，陆游进入军队，为志在恢复中原的王炎出谋划策。对胜利的期待和失望，使他的诗歌完全跨越了江西诗派的藩篱，发生重大的变革，于豪迈奔放中多了一层悲愤沉郁，积极的人生观和顽强的生命力得到了充分展现。

陆游在蜀中的八年生活丰富多彩。这期间他尝遍了蜀中的美酒，对四川绵竹酒评价很高，认为是蜀中最好的美酒。他在《对酒》一诗中这样写道：

“新酥鹅儿黄，珍桔金弹香。天公怜寂寞，劳我可一觞。”

奇丽的山水和醇香的美酒，激发了陆游强烈的爱国主义豪情。晚年陆游隐居故乡山阴乡间，诗歌风格日益闲适淡泊。但他念念不忘蜀中生活，将自己的诗歌集子取名为《剑南春诗稿》。

在清朝的诗坛上，袁枚以“性灵说”而成为乾隆年间的诗界领袖人物。他最推崇的四川诗人是李调元。他曾在自己的诗歌作品中，称赞李调元是蜀中第一诗人：

“蓬岛仙人粤岭诗，栽培桃李一枝枝。西蜀多才今第一，鸡林合有绣图供。”

李调元是四川罗江人，20岁中进士，少年得志。在经历了长期官宦生涯后，晚年隐居乡里，间或到绵竹等地游访，其诗歌清新自然，充满了浓厚的乡土气息。

和很多著名的诗人一样，李调元也是一个十足的饮酒行家，每到一处都要品尝一下当地的美酒。他在他的《题青社酒楼》一诗中曾夸口：

“一笑市人谁知我，醉来高卧酒家楼。”

在李调元60多岁的时候，他从罗江金山出发，经孝泉到绵竹，又经新市镇到什邡，沿途饮酒作诗，尽享生活乐趣。他对绵竹大曲剑南春有一种特殊的感情，说自己：

“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇。”

在李调元自己编辑出版的《函海》一书中，对绵竹大曲作了专门的记叙：

“绵竹清露，大曲酒是也，夏清暑，冬御寒，能止呕泻，除湿及山岚瘴气。”

在；李调元的《童山诗集》当中，不乏有咏唱绵竹大曲的佳句。他晚年的时候在他的《醉后作歌》一诗中，描绘了自己畅饮绵竹大曲后喜极而狂、童心大发的快乐场景：

“不复序齿竟就坐，转瞬瓶罄空壶殇。更有优令解人意，歌声鸟鸟兼笙簧。枯肠得酒高兴发，亦自起舞如巫娘。群儿拍手父老笑，此翁无乃今之狂。”