肯德基能做到的

近日关于肯德基使用速生鸡为原料制作食品，经媒体曝光后不断发酵，一时间大有谈鸡色变的味道，尤其是那些居住在城市里年轻的妈妈们，看到这一报道后都想办法如何领着孩子绕开这一门店，至于到什么地方消费，我想她们也会很茫然。在一个城市想找吃饭的地方很容易，细想一下，要找一个能够满足孩子们吃饭的地方，还真是挺难。

像肯德基、麦当劳这种引进的洋快餐，对于年龄大的人来说可能陌生或者是排斥，因为口味和习惯已经固化，但是对于年轻人尤其是孩子们却欣然接受。在女儿小的时候，时常陪她去这样的快餐店去消费，到女儿不需要陪伴的时候，自己也会经常选择去这样的快餐店吃饭，因为喜欢这里的整洁环境，欣赏它的宽容。在离家不远处就有这么一家肯德基快餐店，店面不是很大，生意非常兴隆，赶到中午要排队就餐，周边的饭店相对而然就要冷清了许多。是什么因素成就了这家快餐店，我想除了它硬件设施完备、标准化服务、注重每一个细节之外，最让人佩服的是它的宽容和勇于承担社会责任。这家快餐店给我留下最深印象的是有两点，一是开放的卫生间，二是不驱逐不用餐的客人。在这家快餐店的里面就是一个近万平方米的购物超市，偌大的超市吝啬的没有一个卫生间，如果想方便唯一能去的就是这家快餐店的洗手间了，但它从不拒绝任何人，而且始终保持干净整洁。如果说设立公共洗手间是为顾客着想，那么不拒绝不用餐顾客就难了，到这家店用餐，总能见到一些不用餐的老年人占着座位闲聊，但是却没有人驱逐，试想一下有那一个商家能够做到如此宽容。

做为一个国际知名品牌的连锁店，用速生食品来应付中国的消费者，受到应有的惩罚和谴责毋庸置疑。作为一个实力雄厚管理规范的大型连锁店尚且如此，那些缺乏监管的小店又能做到什么程度就可想而知了。在一个城市最难找的要数公共洗手间了，即使在街面上找不到洗手间，也很少有人能鼓起勇气到商家去寻求方便，因为十有八九会被拒绝，政府和机关单位有专人把守更是不可能随便进去，普通百姓上街购物若想方便，只有自己动脑筋想办法了。如果把这部分社会责任全部推给商家有失公允，因为它们毕竟不是慈善机构，再好的商家它也需要盈利生存，只是把这种利益放在短期内攫取或长期收获而已了。而我们的城市管理者则不同了，肩负的责任不是盈利挣钱而是彻底的为百姓服务，因为公仆们收入的每一分钱都是由百姓提供的，为百姓服务是义不容辞的责任。像肯德基的这种事件，第一个发现的不应是新闻媒体，而应该是食品卫生监管部门，因为你们承担着为百姓食品把关的职责，出现纰漏就是失职。出现类似肯德基的食品卫生事件，在中国已经不是什么新闻了，只不过它是一个受大众信任，影响大的国际品牌连锁店而已了。在当今，中国的城市越建越大，楼房越建越高，但是与普通百姓息息相关的服务设施却越来越少，有限的公共绿地变成了商业楼宇，便民的小店、市场被价格不菲的超市所取代，商业利益高于一切，这就是我们当前城市发展中存在的最大诟病。如何破解这一难题，仁者见仁智者见智可能会有许多好的办法，不妨学一下肯德基的经营理念，或许对我们的商家和城市管理者有所启示。

以人为本，建设和谐社会是政府及每个人共同追求的目标，但愿城市的管理者和经营者，站在百姓的角度上考虑问题，实实在在的做点实事，而不是停留在标语上和让人看不懂的经济增长上。

2013年4月9日