石柱都粑歌

在渝鄂边区重庆市石柱县冷水乡、黄水镇及利川市建南镇一带，广泛流传着一首民歌——“都粑歌”：

寒冬腊月受饥寒，

穷人饿得打偏偏。

“活龙”军长尝蕨根，

都粑帮人度荒年……

“都粑歌”里唱的“活龙”，就是开国元勋贺龙元帅，上世纪三十年初，贺龙率领红三军在川鄂湘边区打富济贫，被三省边区农民誉为“活龙”（土豪劣绅则污蔑他为“祸龙”）；“蕨根”，就是蕨藤的根，蕨藤是渝鄂边区七跃山、方斗山一带最为常见的野生植物，俗称都粑藤；“都粑”，就是用蕨根粉做成的羹或粑。这首民歌，已在当地流传了70余年。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

1933年冬，贺龙率部在利川市建南镇激战数日，歼灭了川军山防局局长王崇德率领的国民党部队，随即进入石柱县冷水、黄水境内的栗子坝、太平槽等地休整。

这一带地处七跃山腹地，山高林大，土地贫瘠，兵匪横行，老百姓饥寒交迫，苦不堪言。

贺龙不顾连日大战的疲劳，带领红军战士走村串户，访贫问苦，帮助群众做好事。贺龙发现，当地农家大都无粮下锅，其中有个叫黑洞槽的小村子，全村41户竟有40户完全断炊，天天吃草根树皮，而山上能吃的草根树皮也很难找了，许多人饿得走路打偏。怎样才能帮助贫苦农民度过饥荒呢？……贺龙忧心如焚。

这天，贺龙从黑洞槽爬坡返回部队住地。随行的警卫战士随手抓住蕨藤往上爬，不料竟将一根蕨藤连根拔起，战士摔了一跤，贺龙赶忙将他扶了起来。突然，贺龙看见蕨根折断处流淌着雪白的汁浆，那汁浆比婴儿吃的奶水还浓，他估计蕨根里含有淀粉之类能吃的东西，赶忙从战士手上拿过蕨根，亲口尝了尝汁浆，竟有甜味。贺龙高兴地说：“小同志，你摔一跤划得来，这东西一定能吃！你看，七跃山漫山遍野都是蕨藤，如果蕨根能吃，老百姓就不会挨饿了嘛！哈哈！”

于是，贺龙立即带领战士们挖来蕨根，洗净后用石椎窝石椎棒冲烂，撮取汁浆，再将汁浆沉淀，果然现出了白净细腻的淀粉，将淀粉放在锅里一煮，很快成为喷香的羹。虽然喷香，但是到底能不能吃还不知道。贺龙决定自己先吃，不中毒就说明能吃。警卫战士把碗抢过要先吃，贺龙说：“你还年轻，不能吃，让我先吃。”警卫战士说：“您是一军之长，万一有个三长两短，怎么办？”贺龙夺回碗，风趣地说：“从前神农能尝百草，我贺龙也有个龙字，尝一回蕨羹又何妨！”说完，开始吃蕨羹，很快就将一碗蕨羹吃完了。在场的指战员们生怕首长中毒，个个面面相觑。几分钟后，贺龙仍然没有任何中毒反应。贺龙高兴地说：“这东西不但能吃，而且好吃，吃起来香甜可口，吃了浑身安逸！大家吃吧！”于是，战士们开始吃蕨羹，果然好吃，吃后也一样“浑身安逸”。这一发现，让大家欣喜若狂。

第二天，贺龙率领红军指战员，发动群众上山挖蕨根做都粑。群众听说“活龙”军长亲自挖蕨根、制作品尝都粑，为穷人找到了吃的，称赞“活龙”军长又为百姓做了一件大好事。因为有都粑吃，百姓顺利度过了冬荒。人们还编了“都粑歌”传唱，表达对贺龙、红军的感激和怀念之情。

如今，石柱都粑业已成为举世公认的纯天然绿色食品，倍受中外食客青睐。石柱人在做都粑、吃都粑、卖都粑的同时，还将“都粑歌”唱得更动听，将贺龙元帅尝蕨根做都粑，帮助穷人度过饥荒的佳话传诵得更远。