为爱清香频入座——品茶与休闲

为爱清香频入座

——品茶与休闲

赖建青

随着社会的进步与发展，人们的假期时间多了，休闲娱乐的形式和花样也日渐增多：到舞厅跳跳舞，去歌厅唱唱歌，或打打麻将扑克，或聚餐喝酒，或踢球打拳……既惬意爽神又潇洒浪漫。

自小生性较喜清静的我则有另一种休闲方式，就是泡上一壶清香好茶，拿一本喜欢的书边看边品茶，或是与朋友同事聊天品茗，会别有一种幽雅的情趣。

“为爱清香频入座，欣同知己细谈心。”比之歌舞厅的欢快跳跃或是引吭高歌等休闲娱乐，饮茶品茗则更多一些轻松与悠闲；比之酒席宴上的浓郁酣畅，饮茶品茗则更多几分清雅与高洁。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

“凝成黄山云雾质，飘出九华晨露香。”

採绿叶为茶，是中华民族特有的饮品，至今已有几千年的历史，我国古时候很早就有专门种植茶叶的农户。据宋史《赵开传》上载:“茶户十至十五户为一保，并籍定茶铺姓名。”在历代种植茶叶的农户中，最负盛名的当数唐代的陆羽，他在江西上饶县北山上种茶，自号为茶山御史，并著有《茶经》三部，详细地记述了茶叶的性状、产地的气候要求、採摘的季节时间和制茶的工序技术以及茶的烹饮等方面的论述，是我国最早的论茶专著。

茶叶的採摘焙制也十分讲究，宋代名士蔡襄酷喜饮茶，也精于制茶技术，他在所著的《茶录》上说:“茶焙，编竹为之；裹以蒻叶，盖其上，以收火也；隔其中，以有容也，纳火其下，去茶尺许，常温温然，所以养茶色香味也。”

据史书上记载，我国古代很早就有专门供人们饮茶消闲的场所。宋代《古杭梦游录》载:“大茶坊张挂名人书画……所以消遣久坐也，今茶坊皆然。”

与聚餐饮酒相比，品茶的形式比较自由宽松，服饰上谈吐上也不必拘谨，所以饮茶已逐渐成为朋友相聚、同事聊天甚至商家洽谈生意的常见形式。“只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。”泡上一壶好茶，闻着那淡淡的清香，慢慢地品茗交谈，也可以细细地欣赏茶室张挂的书画诗赋，于悠闲快意其乐融融中又能享受到文化艺术的熏陶，千百年来这已逐渐形成独具特色闻名世界的中华茶文化。

以饮茶的形式待客会友，比之酒席盛宴也更为俭朴更为雅致。

“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。”毛主席诗词《七律・答柳亚子先生》中简洁明快的诗句，记述了毛泽东同志当年与柳亚子先生在广州品茶论诗的高雅气度，也体现了一代伟人清廉俭朴的风范。胡耀邦同志曾提倡“君子之交淡如水”，反对奢侈浪费，并身体力行，用清茶一杯待客会友。

“熏心只觉浓于酒，入口方知气胜兰。”清茶一杯，不仅清香爽口，而且茶叶中富含人体所必需的磷、锌、鞣酸等物质，常饮绿茶对人体健康十分有益。

“茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。”饮茶品茗越来越为人们所喜爱，这凝聚着远古文明的中华茶文化，是双休日里一种很好的休闲娱乐方式，给我们的双休日增添了一份高雅与清香。

（1996年11月7日写于龙桂村自怡斋）