作文家乡的大白菜
我家住在玉田，说起家乡的白菜呀，那是全国都有名，有些地方就叫玉菜。
深秋时节，田野中的庄稼大部分都已经收割了，唯有白菜还舍不?a href='http://www.oh100.com/zuowen/mei/' target='_blank'>美肟反髀堂弊樱泶┞桃路糯┌酌扌４耸贝蟀撞苏运姆仕督∽场⒈糖嗾柯滩⒊鲆慌啥说纳Ｒ黄杵璋撞肆煽槎⒆槌擅娑犊绰倘兹椎钠叹驮诖蟮厣希窕仆恋锥闲辶诵矶嗦躺耐及傅牡靥骸４蟀撞松衿愕难鐾爬短煊氚自魄酌芙惶傅氖焙颍┟癫且丫谧约业脑鹤永锿诤昧瞬私眩坏仁樟税撞耍舻舸蟛糠郑嘞乱恍┒旖汛⒆杂谩?/p>
冬天，人们把堆在院子里的白菜一棵棵放进菜窖码好，将那些不够饱满的白菜择出来在自来水下冲净，擗下几层菜帮，一片片码到瓷坛里加入调好的作料和水，水刚刚没过白菜为好，然后仔细盖严压实，就等春天吃酸菜了。
白菜有丰富的营养价值。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠，促进排毒的作用而且有护肤养颜的功效。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以护肤养颜。白菜还有保健的功效呢。美国科学家发现，中国妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是因为她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
我爱家乡的大白菜，它既好看又营养。
这里盛产各种各样的蔬菜。人们世代以种菜为生。春夏秋冬，在这片田野里总能看到农民们忙碌的身影，田地里一年四季总是绿油油的。让人不由得想起一句话，希望的田野。人们种得最多的就是白菜。白菜好种易活。而且北方人大多喜欢吃白菜。冬天，驾车路过田野，映入眼帘的是：一棵棵娇嫩的小白菜在大地妈妈的怀抱中酣睡着，头戴白帽子，身穿绿衣裳，等待春姑娘的到来。冬天，虽然有了多种选择，可是吃来吃去，我还是觉得白菜最好。冬天的白菜，味道清淡自然，既可单独成菜，也能够和其它多种菜配合;能与上好的清汤匹配，也可以和猪肉粉条同炖，雅俗共赏，百吃不厌。听说，国画大师齐白石不仅将白菜入画，而且还称白菜为“菜中之王”。白菜是种素食。我喜欢吃白菜。孔子说过：“不时不食”。“时”，指的是季节、时令。意思是吃东西要讲究时令和季节。现在科技的发展和市场的需求，原先好多季节性很强的菜，如今一年四季都有可以买到。菜市场里蔬菜品种多样，要考虑得只是价格和口味的问题。而我们家乡最具风格的一种吃法是“酸叽白菜”。它的做法是：将洗干净的白菜切好放入盘中。再将醋放进炒锅，烧得滚烫，把热醋泼在白菜上面，然后加入葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料。如果爱吃甜的，可放入少许白糖。若是喜欢吃辣的，可放入少许辣椒。这道菜的特点是：酸脆可口，酸中带甜，甜中带辣!美味可口。吃了的人都竖起大拇指说：“好吃，好吃，真乃山西一绝”。这么好吃的白菜，你难道不动心吗?请到我们家乡来，这只是这里的一种美味食品，这儿还有许许多多可口美味的菜肴，等你来品尝呢!快点来吧!我爱我的家乡，我爱家乡的白菜，我爱家乡的山山水水。