茶学专业描述
目前可以查考到的我国最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。 当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的最高水平。但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角 度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学性的描述。
编辑本段茶文化学
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶 馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：
茶叶植物学。（茶树学、茶树栽培学）
制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）
茶史学。我们把它称作茶叶的源与流。
茶叶的传播及饮茶习俗。
茶化学。
茶叶检验学。
茶树病虫害学茶效学。
茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）茶饮料 科学。
茶食与茶疗。（茶药学）茶业机械学。
茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。
茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等 等。
编辑本段研究内容
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学，也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。目前可以查考到的我国最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的最高水平。
但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学性的描述。
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：茶叶植物学。（茶树学、茶树栽培学）制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）茶史学。我们把它称作茶叶的源与流。
编辑本段专业开设
（括号内的是指相同的或相近的、应该或可能包含在内的学科。）据说，在世界产茶国中，只有我国有以茶叶科学为专业的高等学校和中等专业学校，不仅培养中专生、大专生以及有学士学位的大学毕业生，而且于60年代起开始培养茶叶专业的硕士学位研究生，80年代中期起开始培养茶叶专业的博士学位研究生。我国设有茶叶专业的高等农业院校浙江大学茶学系一年前还是浙江农业大学茶学系。建于1952，原为两年制专修科。1954年华中农学院茶叶专修科调整并入浙江农学院。1956年改为四年制茶叶专业本科。1960年与中国农业科学院茶叶研究所合并，1966年系、所分开。1989年经国家教委通过为全国农学院重点学科。１９９８年浙江农业大学并入浙江大学。地址：浙江杭州市浙江大学华家池校区。安徽农业学院茶业系它的前身是复旦
大学茶叶专修科，1952年全国院系调整时复旦大学专修科调整到安徽大学农学院，1952年2月安徽农学院独立建院。地址：安徽省合肥市。
湖南农学院茶叶专业1956年建立，由湖南农学院农业专业的茶作组发展而成，现属园艺系。地址：湖南省长沙市。
华南农业大学茶叶专业1972年建立。现属农学系。学制四年。并招收三年制硕士学位研究生。地址：广东省广州市石牌。
西南农业大学茶叶专业它的前身是西南贸易专科学校茶叶专修科，1952年全国院系调整时并入西南农学院，现属食品系。1985年西南农学院更名为西南农业大学。地址：重庆市北培。
四川农业大学茶叶专业1976年建立两年制茶叶专修班，1977年改为四年制本科，现属园艺系。地址：四川省雅安市。
福建农学院茶叶专业1975年建立两年制茶叶专修科，1978年改为四年制本科，现属园艺系。 地址：福建省福州市。
云南农业大学茶叶专业1973年建立三年制茶叶专修科，1984年改为四年制本科，现属园艺系。地址：云南省昆明市黑龙潭。
广西农垦职工大学茶叶系它的前身是广西农学院热带作物分院茶叶专业,1982年改为广西农垦职工大学茶叶系。 地址：广西壮族自治区南宁市。
我国的茶文化诞生于两汉之际，兴盛于唐宋之间，衰落于明清之后，而今又时兴于当今盛世，是中华传统优秀文化的重要组成部分。
饮茶可以修身。今年正读茶学专业研一的小海道出了她对这个专业难以割舍的感情：“最开始考这个专业的研究生，是因为爱上了茶道那繁杂而精致的程序――摘茶、炒茶、出茶、沏茶、品茶……人在其中可以把心静下来。后来读《茶经》，我开始明白，茶人通过品饮而悟道，得以自我完善、自我提高、修身养性。目前茶馆里的茶艺师一般都是初级、中级茶艺师，大家非常期待高素质、高水平的茶艺师。”
来自华中农业大学的小吕对于茶学专业的理解则更加理性：“当今世界流行健康饮料，含酒精类饮料不再受人青睐，软饮料成为饮料世界的新贵，而茶饮料更是以其独特的保健作用风靡世界，成为一种新消费文化的代表。我们茶学专业也学习制茶、茶叶加工、茶的营销……我打算毕业以后从事商品茶的生产研发，希望能够开发出更多外延茶产品，说不定将来不但有奶茶，还开发出豆浆茶、酸奶茶、红酒茶、果茶或是一切与茶有关的健康食品。”
2011年热门大学,专业排行,志愿填报延伸阅读--------------
一.填志愿，学校为先还是专业为先？
一本院校里有名校、一般重点大学，学校之间的层次和教育资源配置，还是有较大差异的。在一本院校中，选学校可能更重要一些。学校的品牌对学生未来就业会产生一定影响。如果你进了名校，但没能进入自己最喜爱的专业，你还可以通过辅修专业等方式，来完善学科知识结构。而且，如今大学生就业专业对口的比例越来越小了，进入一所积淀深厚、资源丰富的学校，有助于全面提升自己的素质与能力。
二本院校中，大部分学校都有鲜明的单科特色。建议考生结合自己的特长、兴趣爱好，以专业为导向来选择学校。
二.如何看待专业“冷门”“热门”？
专业的热门与冷门，随着经济和社会形势的变化而变化。有些专业，看起来热门，许多学校都开设，招收了许多学生，导致若干年后人才过剩。有的专业，在招生时显?a href='http://www.oh100.com/zuowen/mei/' target='_blank'>美涿牛弦瞪鸵凳币蛭缁嵝枨笸ⅲ闪?ldquo;抢手货”，而且个人收益也不错。家长可以帮助学生，收集多方信息，对一些行业的发展前景进行预测，带着前瞻性的眼光去填当下的高考志愿。同时，学生也要从自己的特长与兴趣出发来选择专业，有兴趣才能学得更好，日后在就业竞争中脱颖而出。
高校新专业的产生有不同的“源头”。有的是在老专业基础上诞生的，专业内容变得更宽泛一些，此类新专业的分数线通常与往年差不多。有的是某一老专业与其他学科交叉而产生的，这类新专业在培养实力方面可能比老专业弱一些。有的是根据社会需求而设置的全新专业，录取分数线可能会在校内处于较低分数段。
三.高考咨询问些什么？
4月下旬起，各高校招生咨询会此起彼伏，密度很大。为了提高现场咨询的效率，咨询前不妨做些“备课”，在相关部委的官方网站、校园网等网站上“预习”一些对外公开的基本情况。
比如对高校办学条件和水平，有了比较才有认识。从高校隶属关系看，既有国家部委所属院校，也有省市所属院校。隶属不同，经费投入、招生范围等也有所不同。目前，全国30多所列入“985工程”的高校都是出类拔萃的高校，而列入“211工程”的高校也有百余所。
另外，还可查询一下高校师资水平和重点学科数据。代表师资水平的数据包括院士、大师级人物有多少；作为未来院士“预备队”的“长江学者”有多少；博士生导师有多少等。国家重点学科是经教育部严格评审，在各个高校相同学科中排名前一、前二名的某些学科。一所高校的“重点学科”越多，其周边也必然聚集着一个较高水平的相关学科群。
在正式咨询时，再问到更细的专业层面。应真正了解专业方向的内涵，包括研究些什么、学哪些课程、将来在哪些领域就业、以往就业率如何、未来社会需求怎样、招生计划多少、过去几年录取情况，以及这个专业的历史沿革、在同行中的水平、是否具有硕士点博士点以及现有哪些名师等。其中，录取分数线情况应掌握近几年的数据，参考其趋势变化。
四.2011年热门专业排名前十名：
1、电子与信息类：电子信息科学与技术、光信息科学与技术、电气工程及其自动化、自动化、电子信息工程、通信工程(长沙牛耳软件教育是湖南最专业的电脑软件培训学校)。
2、外语类：外贸英语、小语种。
3、法学类：法学、社会学、治安学、侦查学。
4、机械类：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、过程装备与控制工程、测控技术与仪器。
5、土建类：建筑学、城市规划、土木工程、建筑环境与设备工程、给水排水工程。
6、会计类：会计学、财务管理。
7：中文类：对外汉语、新闻学、广播电视新闻学、广告学、编辑出版学。
8、医学类：临床医学、麻醉学、医学影象学、医学检验、口腔医学、药理学、中药理论。
9、环境、心理类：环境科学、生态学、心理学、应用心理学。
10、工商管理类：工商管理、市场营销、人力资源管理、旅游管理。
好就业专业：据统计，排行前十的专业
一，同声传译
同声传译员被称为21世纪第一大紧缺人才，随着中国对外经济交流的增多和奥运会带来的会务商机的涌现，需要越来越多的同声传译员。
同声传译员的薪金不是按照年薪和月薪来算的，是按照小时和分钟来算的，现在的价码是每小时4000元到8000元，相关人士说。4年之后入驻中国和北京的外国大公司越来越多，这一行肯定吃香。
二．3G工程师
据计世资讯发布的相关研究报告称，估计国内3G人才缺口将达到50万人以上，由于目前3G人才比较少，尤其是复合型人才奇缺，预计4年之后3G工程师的基本年薪会在15万元到20万元。从目前的一些趋势来看，在无线增值服务行业里的一些精通2.5G技术的人才年薪都在10万元左右，中国已经进入3G时代了，这些人才的收入应该会更高，业内人士表明。
三．网络媒体人才
目前，类似与在新浪和搜狐的网络编辑的月薪都在5000元左右，中等职位的收入都在8000元到10000元之间。相信4年之后整个网络媒体的广告收入越来越多的时候，从业人员会有一个更好的回报，目前，不少网络编辑对自己所从事的行业都颇有信心。
四．物流师
物流人才的需求量为600余万人。相关统计显示，目前物流从业人员当中拥有大学学历以上的仅占21%，许多物流部门的管理人员是半路出家，很少受过专业培训。据相关人士透露，对此人才有需求的某知名企业在国内招聘的应届大学生目前的薪金是每月6000元到8000元。
五.系统集成工程师
据悉，一名刚刚毕业的学生，毫无工作经验的学生应聘系统集成工程师之后的薪金是年薪8万元，用户对系统集成服务的要求不断提高，从最初的网络建设到基于行业的应用，在到对业务的流程和资源策略的咨询服务，未来系统集成工程师应该是一路走高的职业。
六.环境工程师
相关资料显示，目前我过环保产业的从也人员仅有13万余人，其中技术人员有8万人，按国际通行的惯例计算，我国在环境工程师方面的缺口在42万人左右，据悉，随着国内房地产行业发展，国内园林设计师，景观设计师的月薪都在七八千左右。
七．精算师
我国被世界保险界认可的精算师不足10人，在当今的国内人才市场上，精算师可谓凤毛麟角，随着国际保险巨头在中国开拓市场以及国内企业的需要，精算师是几年后保险业最拿手的人才，目前在国外的平均年薪达10万美金，国内目前月薪也在1万以上。随着人们对保险认识加强，保险行业的兴起必然会需要更多的精算师。
八．中西医师，医药营销
医学院校毕业的学生有三条路可以走，一是进入医院，急救医生，产科医生，妇科医生，和理疗医师都将十分吃香，二是进入医药生成流通企业，三十继续深造，业内人士表示，这个行业的特点是越老越值钱，目前的医药行业月薪在3000到5000元。
十注册会计师
根据中国经济高速嘎子的需要，至少急需35万名注册会计师，而目前实际具备从业资格的自由8万人左右，其中被国际认可的不足15%，每年高扩毕博在内的四大注册会计师事务所都会在高校招收毕业生，专业涵盖了统计，法律，数学等，应届毕业生月薪都在五六千元，在加上每年的丰厚的奖金，收入会超过10万元。
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